Clos de Peguera: vins naturals amb ànima catalana

Tradició viticultora i revolució enològica sense sulfits

Vinyes velles i filosofia radical: cap als orígens

Un celler familiar recupera la força dels ceps vells i les vinyes biodinàmiques per elaborar vins sense additius. Cada ampolla és un manifest contra la intervenció industrial i un homenatge al territori català.

Del reconeixement al renaixement: una dècada de convicció

Barcelona/Redacció, 7 de gener de 2026

Clos de Peguera va néixer el 2013 a La Conca del Barberà amb una proposta radical: fer vins respectant el cicle natural sense concessions. Dues temporades van demostrar al sector la qualitat del projecte. El 2015, el vermell de Garrut va ser proclamat millor vi de Catalunya. Però el projecte es va aturar per circumstàncies laborals. El 2021, la proposta va ressorgir a Les Garrigues amb més convicció que mai. Ara, els fundadors treballen vinyes ecològiques i biodinàmiques sense afegir sulfits ni llevats comercials. Només raïm, temps i paciència. El 2016, van ampliar l’oferta amb olis ecològics sota la marca Oliua, mantenint els mateixos principis de proximitat i sostenibilitat.

Vinyes octogenàries i fermentacions amb pells: el mètode Clos de Peguera

Els macabeus provenen de ceps de vuit dècades que s’han treballat amb tècniques tradicionals. La verema és manual. Les fermentacions es fan amb llevats autòctons presents a la pell del raïm. Tots els vins maceren amb les pells per aconseguir profunditat i textura.
Els ancestrals neixen del mateix dipòsit però evolucionen per camins diferents segons el temps de criança. La garnatxa negra conserva la fruita i la frescor del territori sense artificis enològics. Alguns vins, com el Garxana Selecció, reposen en botes de roure francès usades per trobar l’equilibri entre la vivacitat del raïm i la subtilesa de la fusta. La producció és limitada. El Garxana Blanc només s’embotella en format magnum, un gest que prioritza la qualitat sobre el volum.

Petits vinyataires amb visió col·lectiva

Clos de Peguera forma part del Gremi de Vinyataires Lliures, un col·lectiu que defensa l’autenticitat i la independència dels elaboradors petits. La filosofia és clara: fer vins que expliquin històries sense necessitat de disfresses enològiques.
Cada ampolla és un document sensorial del territori, del clima d’aquella anyada, de la paciència dels elaboradors. No hi ha màrqueting sofisticat ni discursos grandiloqüents. Hi ha terra, treball honest i temps. Els blancs brisats, els ancestrals i els negres amb toc de bota són el testimoni d’una manera d’entendre la viticultura: com un acte de respecte cap a la natura i de confiança en la capacitat del raïm per expressar-se sol. Sense artificis, només autenticitat.